说起来也是遗憾，作为生活在黄河岸边的钓鱼人，却没有一张黄河鲤鱼的照片。这听起来，确实让人难以理解。可真相往往就是这样的，现如今销声匿迹的黄河鲤鱼，在早些年间，可谓是让人趋之若鹜。

黄河鲤鱼之所以称之为黄河鲤鱼，主要的原因在于，这样的鲤鱼属于黄河当中的原生鱼种。生长在黄河中的鲤鱼，大多体色金黄，尾部亮黄且透着红色，给人一种富贵祥和的气象。除此之外，黄河特殊的水文环境，更是塑造了肉质甘甜，细嫩，回甘快速的口感特点，更是让一众食客赞不绝口。早在康熙年间，就早已成为皇家特供的食材。

上世纪九十年代末，黄河鲤鱼一度成为了人们热捧的对象。在记忆中，开车来购买黄河鲤鱼的，除了省内的车牌外，附近临省的车牌也络绎不绝。更甚至是有些富豪，开着A8，S级，7系专程来购得黄河鲤鱼。

买回去的黄河鲤鱼，有的多是进行食用，也有的人觉得黄河鲤鱼体态雍容祥和，会专门购置较大的鱼缸进行喂养。前来购买黄河鲤鱼的群众络绎不绝，甚至很多鱼贩子，直接在黄河岸边卖起了鱼。

起初，鱼贩子会直接在黄河里面打捞鲤鱼进行售卖，但由于前来购买的人流量众多，常常导致供不应求的状态。这时就会有鱼贩子动起了歪心思，利用家养的鲤鱼，来冒充黄河鲤鱼售卖，以满足高回报的收入。

好景不长，很多前来购买的人，发现上了当，便不再来购买了。这时有聪明的鱼贩子，就采取两个盆的方式售卖，一个盆中明确标识黄河鲤鱼字样，一个盆中则讲明并不是黄河鲤鱼。利用这样的方式，来博取消费者的信任。可消费者不知道的是，两个盆中都不是黄河鲤鱼。

当这样的售卖行为逐渐流行开来之后，无论是喜欢黄河鲤鱼体态的，还是喜欢黄河鲤鱼这一美味的。纷纷对黄河鲤鱼失去了兴趣，并苦于买不到真正的黄河鲤鱼，而又不得不放弃这样的选择。

渐渐的黄河岸边鱼贩子卖鱼的场景，便逐渐地消失了。造成这一现象的原因，一是因为鱼贩子的恶意售卖行为，导致黄河鲤鱼的口碑，受到了不良的影响。二是因为黄河特殊的水文，给黄河鲤鱼的捕捉，产生了较大的困扰。

自此之后，黄河鲤鱼逐渐地走向“沉沦”。无论是在大型的鱼缸，还是高级的餐饮当中，都已经很难见到黄河鲤鱼的身影了。

人工养殖的鲤鱼，受到黑坑和钓鱼人热烈的追捧。作为主要经济鱼种的鲤鱼，自然也成为了主要的售卖鱼种。再加上草鱼肉多刺少的特点，人们对食用鱼类的观念，也逐渐地转向了草鱼这样的鱼种。

到了南方之后，受气候和水温条件的影响，鲤鱼却少有人喜欢食用。特别是在两湖地区，很少有着食用鲤鱼的现象。这一点，在鲁菜当中的糖醋鲤鱼，便可见到南北方对鲤鱼不同的待见。

是呀！任何事物的发展，终将走向灭亡。黄河鲤鱼也不意外。但黄河鲤鱼的没落，并不表示黄河鲤鱼的衰败，在波涛汹涌的黄河当中，依然存在这样的精灵，让人们听讼这它的故事，让人们欣赏着它的形态，又让人们品尝大自然的馈赠。