如果说除了氧气，还有什么对鱼的影响最大，那只能是水温了；作为变温动物的代表物种，环境温度的影响着鱼的方方面面，比如说活性、进食欲望、游曳区域等等，所以我们总这么说，水温决定鱼口，但是又有钓友说，区域分南北，气候大不同，更何况十里不同风、百里不同俗，就算一条水域，相邻两个县，水情鱼情都不同，更遑论淡水鱼种类都不一致，水温决定鱼口，不就成了一句空话了么？
其实不然，我国对淡水鱼养殖历史由来已久，随着经济发展需要，对淡水鱼的习性的研究，更是深入，所以我们钓鱼人，不用费多少工夫，只要耐心的查阅一些研究资料，就能了解，大多数淡水鱼的适宜温度，而我们实战时，只要对照温度区间值，不说无往而不利，至少鱼口是有保障的。
鲤鱼，鲤鱼在国内和国外是有区别的，在国内，鲤鱼是一种单独的鱼种，而在国外，则将所以鲤科的鱼种都称为鲤鱼；除了云贵地区的冷水鲤鱼品种之外，在我国，大多数鲤鱼的适宜水温是10~22度左右，水温到了6~8度左右，鲤鱼开始闭停鱼口，超过22度，也会出现停口。
鲫鱼，国内土生土长的鲫鱼，不管是土鲫，还是养殖鲫，基本上都是冷水鱼，也就是在2~24度之间，在这个区间范围之内，都能进食、游曳，但是要说最适宜的水温，还是16~22度之间，超过24度以上水温，鲫鱼进入停口阶段，只要水不结冰，鲫鱼就依然能保持一定的进食欲望，所以在冬季，所谓的冬钓，大多数都是以钓鲫鱼为主。
鲶鱼，学名塘鲺，在各地的叫法多有不同，鲶鱼在国内有两种，一种是本土鲶鱼，生长缓慢，常见的野生鲶鱼最多也就1斤多一点，人工养殖的最多能到2~4斤左右；另一种是从埃及引入的，革胡子鲶，这种鲶鱼生长速度快，繁殖周期短，成鱼体型也大，最大体重可达10公斤左右；但是鲶鱼属于亚热带鱼种，简单点说，就是怕冷不怕热，水温到了12度左右，开始闭停鱼口，水温低于10度左右，就会彻底进入冬眠状态；最适宜、最活跃的水温，是20~24度左右。
草鱼，草鱼在我国的人工养殖历史据考证有1700多年，也是四大家鱼之一，因为其繁殖周期快、生长速度快，也是钓鱼人最青睐的目标鱼种；草鱼是一种温带鱼种，对水温要求比较苛刻，正常情况下，水温15~24度这个区间值，即是草鱼的舒适温度，也是草鱼的开口温度，除了在开春时，草鱼为了保证在4~7月产卵，在较低的水温下会进食，平时低于或者超过这个水温区间值，都会闭停鱼口，需要特别值得一提的是，草鱼对溶氧需求很高，之所以被命名为草鱼，不仅仅是因为草鱼的主食是水草，另一层原因，是因为多草的环境，往往水底溶氧比较充沛，这也是老鸟们选择草鱼钓点的一个重要指标。
鲢鱼，鲢鱼也是四大家鱼之一，正儿八经的人工养殖，是新中国成立之后才有的；鲢鱼是淡水鱼中，为数不多的对蚯蚓不感兴趣的淡水鱼，因为其独特的进食体系，虑食，完全靠着水域中的微生物、浮游生物，碎屑为生，所以鲢鱼被称为水质清洁工；鲢鱼喜高温，厌低温环境，正常情况下，水温25~40度左右是鲢鱼的舒适温度，有经验的老鸟们，往往会选择从二伏开始，一直到三伏结束，这段时间几乎除了鲢鱼，没有其他鱼会开口；在水温16~25度左右，鲢鱼也会开口，但是活性就比较一般了，水温低于15度左右，鲢鱼开始闭停鱼口。
青鱼，青鱼和鲤鱼，号称鲤科的两大扛把子，鲤鱼说是杂食，其实主要还是偏素食，青鱼则是偏肉食，当然，估计是因为青鱼有牙，因为同是鲤科的代表鱼种，所以青鱼在很多习性上，可以鲤鱼是类似的，如青鱼的舒适水温，和鲤鱼差不多，但是因为青鱼多在南方，所以青鱼更喜欢偏高的水温，8~32度之间，青鱼都有相当的活性和进食欲望，但是耐高温特性，青鱼不如鲤鱼，一旦水温超过38~40度，青鱼就会停闭鱼口，如果超过40度，则会大规模死亡；因为南方水温很少有低于6~8度的，所以青鱼活动的区域，水温一旦低于6~8度，就会停口。
知道了以上常见鱼种的适宜水温，那么问题来了，我们也不可能每次出钓都带上个温度计，我们有什么简单的办法，来测算水温，从而确定适不适合出钓呢？其实很简单，我们可以将铅坠打到水中，放置上30秒左右，铅的导热性非常好，只要在水中放置上30秒左右，铅坠的温度基本上和水温趋近一致，这个时候，我们将铅坠放置到手心，如果感觉到刺骨，甚至有粘手的感觉，说明水温大约在4~6度左右；如果只有冰冷的刺疼感，没有粘连感，那么水温大约是6~14度左右；如果仅仅是有冰凉感，水温大约是14~18度左右，如果只感觉到凉，那么水温大约16~22度左右，如果没什么感觉，那么水温大约30~35度之间；按着这样的对比，我们大致上可以判断水温；
当然，也有一个不太精准的算法，就是参照天气预报，最高气温减去6~8度，就是当天最高气温时，2小时之后的水温，之所以说不太精准，比如周围开阔，无遮挡物，那么实际上水温可能还要抵上2~3度左右，如果周围有明显的遮挡物，则实际的水温可能会高出1~2度，而日照时间、风速等客观不确定因素影响，水温的具体数值，变化区间很大，所以我们可以以天气预报为预估，在钓点以铅坠的温度测估，最后大致综合判断一下，这样就能知道，鱼到底有没有进食欲望了。