日期:2020－01－15；

时间:12:00前后两三个小时；

地点:苏北老宅；

人物:夫人和老谢渔瞳；

材料:猪肉、色拉油、莲藕以及调味品；

作品:肉圆、藕夹肉（藕饼）；

午餐:海鲜馄饨；

上午太阳冒一冒，下午天气转阴了

体感温度才四度，有些阴冷

社区小医院挂水，感冒的人群老幼都有

挂完吊瓶回家做海鲜馄饨作午餐

猪肉现在太贵了30一斤 没办法也得吃啊

早上买了五百元的猪肉，加工成肉糊糊，再做成肉圆下油锅，香喷喷的味道惹人馋啊，年轻人不知道美食做的很辛苦，还要说这说那不好吃啊等等，等到他们当家做主时，方才体会得到家务事的不容易，老话说的好:一日不当家不知柴米贵啊！

滚油出上品，香喷喷的肉圆惹人馋啊

做好的肉圆，出锅即食真的香小外孙和孙女每人吃了好几个，午餐馄饨都没有食欲啦！

做好肉圆再来切藕夹

一刀一刀保证不能出废品哦

我掌刀来夫人负责夹肉包藕饼了

这是夹好肉馅的藕夹子（藕饼）还要裹上鸡蛋清面糊糊才能放进平底锅煎制这样才好吃

这样的盘子要做上四五盘

煎制过程必须慢火才能呈现金黄色

这样才算是真正的藕夹子（藕饼）

元月二日钓获的大板鲫还有三尾

这是元月二日钓获的四尾大板鲫，每一尾平均九两上下，这还剩下三尾，今天就把它们“正法”了，这个必须留下记载，以示对它们的表彰。

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话说藕夹的食用价值一二:藕夹是中国南方地区著名的特色菜肴之一，我们苏北叫做“藕饼”。但它却属于鄂菜系列，这个却是无法考证的事情了。

藕夹的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素、植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补血益气，增强人体免疫力的作用。所需食材如下:

莲藕250克，猪肉（有肥有瘦）150克，鸡蛋黄80克，玉米淀粉50克，泡打粉2克，芝麻5克，盐2克，味精1克，炼制猪油150克，还可以按口味习惯自己添加其他材料。简单制作方法:

1、将去皮洗净的莲藕切为0.6厘米的片；

2、在厚片中间切一刀口，深至藕片的2/3处或更低一些，我切藕夹时，是直接下刀至中间保留相应的位置，再一刀下去，两片就成了。

3、切成的藕夹放在清水中冲泡，捞出放在塑料框中沥干水分；

4、将做好的肉馅夹入藕夹中；

5、将混合好的鸡蛋清、面粉、生粉等，搅成糊状，将做好的藕夹反复裹上糊糊水；摆放在大盘中；

6、净锅上火，注入精炼油，烧至六成热，逐个投入挂好脆浆糊的藕夹；

7、煎至藕夹表面酥脆色金黄外脆里嫩时起锅沥油即可。

注意:上述的食材分量可根据做的多少，按此比例增加即可。

被美食的香味熏至迷醉了