秋季是钓大鱼的季节，想要钓大鱼就要有适合大鱼的饵料。到了仲秋，过于清谈的饵料效果会不如发酵类或者熟的，比如嫩玉米之类的饵料，虽然还能用，但是明显不如夏季好用，秋季用饵怎么都要稍微加工下。原因是秋季是鱼类的育肥期，在这段时间更倾向于味道稍重，更好消化的食物，已达到快速增加体重，准备过冬的需求。所以有句说法，秋季钓鱼，饵料还是熟的好。今天介绍几种民间常用的自制饵料，制作非常简单，有兴趣的钓友可以尝试一下。

一、甜饵

秋季钓鱼，用饵味道可以稍重了，所以加甜、加腥、加香是常用的手段，不过具体加多少，还要看水温情况。准备玉米粉400克，准备小麦粉100克，两者放到小盆中混合均匀，加入白糖或者蜂蜜25克。然后加开水搅拌，一边加水一边搅拌，注意水不能加多了，宁少勿多，等面粉成为絮状就可以停止加水了，然后揉成面团。

面团要揉光滑，然后按成1-2厘米的薄片，这点很重要，否则能以蒸熟。然后准备提锅，铺上提布，开始烧水，等水开以后把按成薄片的面团放上去，大火蒸20分钟就可以蒸熟。冷却后出锅，切成大小差不多的小块。为了防止粘连，可以撒上一层玉米粉，稍微搅拌一下。使用的时候先取一小块，揉搓成耳垂硬度，挂钩就可以使用了。其实窝头有极高的可塑性，完全可以作为基础饵来使用，在搓揉的时候还可以加入虾粉、黄豆粉、奶粉等多种添加剂。而且比较耐泡，适合长时间守钓。

二、香饵

很多钓友都把自己称之为鱼厨子，做鱼饵跟做饭简直太像了，会做饭的钓友做鱼饵绝对不在话下。话说学着做鱼饵，用不了多久也能学会做饭了，起码蒸、煮之类的不在话下。所以下面介绍个香饵，基本就是在做菜。准备干小麦粒500颗，用清水浸泡10小时以上，麦粒能够掐开就可以了。

接下来就是配料了，准备一锅水，加陈皮一块，香叶3、4片，丁香4、5颗，把水烧开，然后把麦粒放进去，边放边搅拌，不要粘锅了。注意火不能大，不然麦粒容易被煮开花，开花的麦粒就没办法挂钩了。文火煮10分钟，注意搅拌。然后关火，把盖子盖上，闷一晚上。第二天捞出来淋干水分，带到钓场挂钩就可以使用了。（把麦粒换成花生，加点盐，就是盐水花生啊）麦粒个头小，钓鲫鱼比较好用，但是这个五香麦粒钓什么鱼都行，连黄颡鱼都能钓到，很神奇。

三、酒饵

酒味是出场率很高的饵料，四季通用。可以准备2-3斤老玉米，或者嫩玉米粒，老玉米需要浸泡至少一天，必须是能掐得动才行。把泡软的老玉米或者嫩玉米粒上锅蒸熟，大火20分钟左右就可以了。注意蒸熟的比煮熟的更能保证颗粒的完整性，对于不太会掌握火候的钓友最好不要采用煮的方法。

蒸熟的玉米粒稍微淋干水分，冷却到室内温度。准备干净无污染的容器，最好是开水烫一下，把玉米粒放进去，加一包甜酒曲搅拌均匀，密封发酵一周。时间越久效果越好，而且可以长时间保存。这一款酒香的玉米粒就做好了，可以用来钓草鱼和鲤鱼，钓鲫鱼用来打窝也比一般的酒米效果好，因为味道很吸引鲫鱼，而且小鲫鱼吃不下，留鱼效果比较好。

以上是秋季比较常用的几种饵料配方，野钓大鱼用饵讲究的是比较接近自然，太多化学添加剂的饵料反而不如简单的自制饵料。外出钓大鱼不妨准备上一种。