江河野生鱼资源衰减，许多喜欢钓鱼的朋友，常常苦恼无处可钓鱼。然而近日，在广东的珠江，许多江段却有一种“红眼草鱼”泛滥成灾，数量惊人...

小伙珠江垂钓，钓获二三十条鱼，竟全是这种“红眼草鱼”。其实，这些体型像是草鱼，可是却眼珠泛红的“红眼草鱼”，是一种原产于国外的鲮鱼——麦鲮鱼！麦鲮鱼主要以水藻、浮游生物为食，麦鲮的大量出没，应该跟近日气温回升，珠江里藻类、微生物等活跃繁殖有关。当然，这种麦鲮鱼也是一种外来物种，而且因为其生活习性、食物偏好跟本土的鲤科鱼比较近似，理论上是会挤占本土鲤科鱼的生存空间的。

但是因为珠江里因为这些年来的水质退化和过度捕捞，本土的野生鱼像鲫鱼、鲤鱼、草鱼等等，数量早已剧减。因此，麦鲮鱼的泛滥，倒并不是一件坏事——相反，还补充了本土鱼群缺失导致的生态位空缺，对珠江水生生态平衡有积极意义...

不过，颇为可惜的是，这些适应性更好、繁殖能力很强的麦鲮鱼，却肉质绵软发柴，并不太适合食用。比如这小伙，就将刚钓起来的二十多条麦鲮鱼，悉数丢回水中....

钓起来的一群鲜活野生鱼全部放生，看起来颇有些可惜，麦鲮鱼真不能吃吗？老司机们，你们知道什么能将麦鲮鱼烹饪成美食的技巧吗？