素饵一般用于垂钓杂食性和素食性魚类。进人90年代以来，随着钓鱼事业的蓬勃发展，鱼饵的研制与开发达到了空前的地步。尤其是从日本进口的饵料，摆满了鱼具商店的柜台，品种之多，令你眼花缭乱。在众多的饵料当中不乏精品，但也有不少"花哨货"，中看不中用。有些价格偏高，效果却很一般。　

花很多钱买来的钓饵未必就好。什么是好鱼饵？鱼儿爱吃的就是好鱼饵。好多自己配制的鱼饵，就地取材，价格低廉，有的甚至可信手拈来，不花一分钱，效果却相当不错，甚至有竒效，原因就在于对路，鱼儿爱吃。笔者嗜钓多年，偏爱自己动手配制饵料，很少去买现成货。这倒不是单纯为了省钱，主要是自己制作心里有谱，即使有几次不成功，也可从中找出原闪，吸取教训，以利下次垂钓。

常用的素饵，谷物性原料有：面粉、玉米粉、小米粉、黄豆粉、蚕豆粉、豆饼屑、米饭、豌豆粉、麦麸、奶粉、红薯、年糕、混合饲料、菜子饼、豆腐渣、酒糟等；动物性原料有：蚕蛹粉、鱼粉、虾壳粉、猪血粉、羊骨粉、山羊油等；植物性原料有：青草、苇尖、菜叶、枸杞子、桑葚等；除此之外还要用一些添加剂，如酒曲、白糖、蜂蜜、香油、芝麻酱、食用香精、白酒、曲酒等。